Лисичка

История
Лисичка - один из самых симпатичных и популярных лесных грибов, распространённый с начала лета до поздней осени в хвойных, смешанных и лиственных лесах. Это золотистые маленькие грибочки в форме трубы с мясистой выпуклой шляпкой, диаметром — от 3 до 10 см. Они могут изменяться по цвету от ярко-желтого до оранжевого. Некоторые говорят, что запах их похож на абрикосы, другие, что у них ореховый вкус. Ножка сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета, сплошная, плотная, гладкая, к низу сужается, толщиной от 1 до 3 см и длиной от 4 до 7 см. Мякоть гриба плотная, упругая, цвета шляпки или светлее, с немного островатым вкусом.

Применение в кулинарии
Их плотная мякоть лучше всего подходит для простых блюд; их можно просто обжаривать с картошкой, чтобы сохранить их замечательный аромат. Они отлично подходят к птице и яйцам.