Бульон овощной

История
Овощной бульон - (овощной отвар) бульон на основе моркови, лука и корня сельдерея.

Применение в кулинарии
Бульон подают к столу, как самостоятельное блюдо, так и вместе с гарниром. Часто в бульон добавляют иные продукты — крупу, хлеб, яйцо и др.