Лесные орехи и фундук

Лесные орехи и фундук, характеризуются высоким содержанием масла (60—65%). Фундук — это культурный вид лесного ореха (лещины). Белка в фундуке больше, чем в грецком орехе (до 20%). Богаче фундук и витамином Е, а также некоторыми минеральными веществами: калием, железом, кобальтом. Лесные орехи и фундук как продукты диетического питания используются при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Следует иметь в виду, что лесные орехи и фундук могут вызывать аллергическую реакцию — подташнивание, расстройство кишечника. Значительно реже наблюдается повышенная чувствительность организма к другим видам орехов.