Диета Мадлен Жеста

Три кита диеты:

1. Эта диета требует значительных ограничений и, в частности, очень бедна жирами и сахарами, однако при этом она поставляет в полном объеме все необходимые организму питательные вещества, витамины и микроэлементы.

2. Ее необходимо строго соблюдать, однако придерживаться ее более 10 дней не рекомендуется.

3. Диета состоит из двух частей: очищения в выходные дни и недельной диеты из расчета 1 200 калорий ежедневно.

Выходные: очищение организма.

Выходные дни почти целиком будут посвящены напиткам: фруктовым сокам, бульонам, настоям, оказывающим вдвойне благоприятное воздействие: с одной стороны, они дают организму все необходимое (белки, витамины, минеральные соли, микроэлементы) в той форме, которая не требует от него усилий для усвоения, с другой —способствуют вымыванию максимального количества шлаков, отравляющих организм. Например, исчезает отечность ног, вызываемая избытком воды в тканях.

Суббота   

В полдень съешьте что-то сытное: птицу, или бифштекс, или телячью печенку с овощами.

Днем рекомендуется перекусить одним йогуртом (он содержит кальций) или каким-нибудь фруктом (витамины).

Около 18 часов следует выпить свежевыжатый сок одного лимона (богат витамином С) с чистой водой и одной ложкой меда (содержит 17 видов микроэлементов).

Вечером: овощной бульон. Он будет основным элементом питания в субботу (см. рецепт). Бульон очень богат калием, а, следовательно, обладает диуретическим (мочегонным) действием: организм задерживает воду, когда ему не хватает калия. В нем также много витамина А.

До 20 часов: три чашки бульона. Он окажет свое действие в течение ночи.

Между 20 и 21 часами: три чашки (размером с пиалу) свежесваренных овощей, приправленных небольшим количеством соуса с перцем, горчицей и ложечкой растительного масла, которое даст организму необходимый минимум жиров.

Воскресенье  - «Лежачий» день

Весь день вам следует провести в постели и вставать только для того, чтобы пить и есть! Ваши напитки на целый день: 1,5 литра воды, сок из двух грейпфрутов, пол-литра овощного бульона, четверть литра обезжиренного молока с одной ложечкой меда и одной ложечкой какао (какао содержит магний). Отдыхайте!

Утром сразу после пробуждения выпейте стакан воды и сок из половинки грейпфрута. Час спустя — обезжиренное молоко.

До полудня: некрепкий бульон в несколько приемов. Днем: грейпфрутовый сок. А на полдник — пюре из двух фруктов.

Вечером: 200 граммов рыбы и 300 граммов зеленых овощей. Рыба необходима, так как она служит источником белков и фосфора.

Следующая неделя

От 1 200 до 1 400 калорий ежедневно.

Ранним утром после стакана воды — свежевыжатый фруктовый сок. Затем чашка горячего какао. Совет: подождите минут пятнадцать между приемами сока и какао, так как фруктовый сок усваивается очень быстро, а какао остается в желудке 45 минут. Смесь взрывоопасна!

Завтрак - любой фрукт, можно и банан. Важно все хорошо пережевывать.

На обед: творог и фрукты. Такая пища облегчает пищеварение.

В 15-16 часов для восполнения запасов сахара — сухофрукты: чернослив, инжир, курага, урюк или сушеные яблоки.

Ближе к вечеру: свежевыжатый сок лимона с водой и медом, чтобы пополнить запасы энергии и подавить желание чего-нибудь пожевать. Приготовьте заранее 250 граммов такого напитка и пейте по глоточку в ожидании ужина.

На ужин -  рыба или птица (200 граммов) с зелеными овощами (300 граммов) в объеме, который не растягивает желудок и обеспечивает быстрое переваривание.