Яичная диета предусматривает 3-х разовое питание, никакого кофе и перекусов между приемами пищи. Ужина нет – 2 завтрака и обед, обедать желательно не позднее 19:00.
Понедельник : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – 2 яйца, помидор, травяной чай; обед – 2 яйца, винегрет без масла, грейпфрут и травяной чай.
Вторник : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – грейпфрут, 2 яйца; обед – блюдо из постного мяса, помидор, салат, огурец и сельдерей.
Среда : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – 2 яйца, шпинат, чай; обед – 2 яйца, творог, капуста, свекла и травяной чай.
Четверг : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – 2 яйца, шпинат, кофе; обед – рыба, винегрет и кофе.
Пятница : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – 2 яйца, шпинат, кофе; обед – рыба, винегрет, капуста и кофе.
Суббота : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – фруктовый салат; обед – бифштекс, сельдерей, салат, помидор, огурец и кофе.
Воскресенье : первый завтрак – грейпфрут, 2 яйца, черный кофе; второй завтрак – грейпфрут, холодная курица, помидор; обед – курица, помидор, морковь, капуста и кофе.
После рацион диеты первой недели повторяется.
Овощи на яичной диете можно есть только свежими или вареными и без масла.