Пять чайных заповедей покупателя

Черный, зеленый, белый, горячий, ледяной… Каким он только не бывает. Да, это мы про чай. Сегодня ассортимент одного из старейших напитков удивляет своим разнообразием. Простому покупателю или начинающему ценителю чая не составит большого труда потеряться в данном изобилии цветных и ярких упаковок. Поэтому мы прошлись по магазинам в поисках вкусного чая.

Главный наш вывод – если хватать без разбору с полки любую баночку, то можно получить вместо чая воду с красителями и ароматизаторами. Дабы вас не настигло такое разочарование уже в чашке с заваренным напитком, совершая покупку, обращайте внимание вот на что:

    I. В последнее время немалой популярностью пользуется пакеированный чай.  Конечно, он быстрее заваривается и удобен для потребителя. Однако для хитрых производителей тоже выгоден, ведь в пакетик можно положить что угодно. Как определить чайный обман? Посмотрите на дно коробки, на ней не должно быть пыли. Настоящая заварка не может высыпаться сквозь мелкие отверстия пакетика. Другой способ выявить подделку – заварить чай. Некачественный напиток моментально окрашивает воду. А виной всему искусственный краситель, о котором производители в описании состава умалчивают. 

      II. Что касается листового чая, то в столичных магазинах нам его предлагают в двух вариантах – крупнолистовой и измельченный. Первый полезнее, вкуснее и ароматнее за счёт того, что лист не разрушен и все соединения и масла находятся внутри него. Он не так активно контактирует с внешней средой, чем разрушенный лист. Измельченный чай готовится быстрее и имеет насыщенный цвет и вкус, так как вода быстрее проникает в его частицы. Выбирать вам. Стоит только помнить, что ломаный лист чая лучших сортов, по качеству, безусловно, выше листового чая низших сортов.

       III. Добавлять искусственные ароматизаторы в хороший чай нет смыла, его ведь и так купят. Довольно часто за такими добавками производитель скрывает некачественное сырье, а сухие фрукты в напитке выполняют скорее роль украшения. Из всех просмотренных нами упаковок с чаем, в составе не указаны искусственные ароматизаторы только у GREENFIELD и Jaf Tea. Даже GREENWICH, который мы покупаем на развес и платим 30 000 – 40 000 бел. руб. за сто грамм не без «ароматизаторов идентичных натуральным». Конечно, пахнут они словно духи и на такой «реактив» не подействуют любые условия хранения. К сожалению, здоровье наше не так бессмертно. 

        IV. Травяной чай или чайный напиток – одно из новых предложений в магазинах. Ранее их можно было купить только в аптеках, так как они имеют ярко выраженные лечебные свойства. Для их производства используют известные травы и растения: земляника, смородина, малина, шиповник и многие другие. Такой напиток предлагает «Чайная коллекция» и «Ahmad Tea». Но именно из-за вышеупомянутой «полезности», обязательно надо внимательно читать состав, дабы не оказать своему организму медвежью услугу. Если вы незнакомы с некоторыми травами, то лучше сначала уточнить их свойства. Что касается все тех же ароматизаторов: если в травяном чае они присутствуют, то польза его значительно снижается. 

    V. Обратите внимание на цены. Стоимость чая напрямую зависит от его сорта и качества. В наших магазинах один и тот же род напитка можно встретить совершенно по разной цене. Покупайте чай, а не бренд! Lipton, Принцесса Нури, Hilton – это всего лишь торговые марки и креатив бренд-менеджера, к сорту никакого отношения они не имеют. 

На минских прилавках можно найти дорогие, но качественные чаи, которые не успели пока завоевать популярность в наших краях:

● Пу Эр – в среднем стоит 120 000 бел. руб. за 100 г. (цена зависит от срока выдержки чая)

● Белый чай – 55 000 – 170 000 бел. руб. за 100 г.;

● Этнический чай (Ройбос, Мате, Кудин Пилар) – 30 000 - 70 000 бел. руб. за 100 г.;

● Улун (оолонг) – 65 000 - 200 000 тыс. бел. руб. за 100 г.;

И напоследок, небольшой совет: чай очень хорошо вбирает все окружающие ароматы. Если вам насыпают его из открытой коробки или другой непрочной емкости, то знайте, что с собой вы можете унести все запахи магазина. Смертельно для чая соседство с кофе. Обычно это можно наблюдать в гипермаркетах в чайно-кофейных бутиках. Будьте внимательны к выбору чая. Этого заслуживает, как сам напиток, так и ваше здоровье!