Кефирный гриб

Достался нам с подругой этот гриб, так сказать, по наследству. От ее мамы, а та, в свою очередь, взяла его от подруги, которая также взяла его еще у кого-то... Целая история, одним словом.
Я и раньше была наслышана о его чудо-свойствах, но особого значения этому не придавала. И вот примерно пару месяцев назад пришла моя подруга домой с пол-литровой банкой, в которой плескалась некая субстанция. Она грозно приказала мне ни в коем случае не выливать ничего из банки и не трогать ее. Говорит, теперь это наш домашний питомец и за ним нужно следить, ухаживать и «кормить».

[signature]Тибетский гриб, как домашний питомец, требует тщательного ухода.[signature]

Вечером я устроила ей допрос. Что это такое? Что с этим делать? Он что, живой? Выяснилось, что это кефирный гриб, а правильнее - тибетский молочный гриб. После этого мне были даны четкие указания по обращению с питомцем. Но об этом немного позже.

[title]Для начала я расскажу вам о его пользе[title]

Немного покопавшись в Интернете, я узнала, что тибетский гриб содержит витамины и полезные вещества, обладает множеством оздоровительных свойств и вылечивает около сотни распространенных заболеваний.

[paragraph]Болит голова, мучает бессонница? Простудились, душит кашель, появился герпес? Проблемы с желудком и пищеварением? Молочный гриб вам в помощь![paragraph]

Более того, говорят, что он даже предотвращает развитие раковых заболеваний и способствует омоложению организма. А еще это отличное средство от аллергии и для выведения из организма всего лишнего – токсинов, ядов, болезнетворных бактерий, радионуклидов, тяжелых металлов. И это лишь малая часть того, с чем справляется этот уникальный живой организм!

[title]А теперь перейдем к уходу[title]

Уход за молочным грибом нужен основательный, впрочем, как и за любым другим живым существом. Для кого-то это может показаться весьма хлопотным, но, самое главное, – не лениться, выполнять рекомендации, регулярно промывать и вовремя заливать питомца свежим молоком. Тогда он сослужит  добрую службу вашему организму.

[signature]Кому-то по внешнему виду молочный гриб напоминает разваренные зерна риса, кому-то крупный творог, кому-то цветную капусту. А вот мне почему-то белые кораллы.[signature]

При хорошем уходе он начинает разрастаться, а вот если регулярно забывать об уходе, то гриб станет слишком мягким, уменьшится в размерах и погибнет. Правда, есть шанс вовремя спохватиться – и реанимировать его путем налаживания регулярного ухода.

[title]Список правил, которые нельзя нарушать при уходе за молочным грибом[title]

- Во-первых, тибетское чудо нельзя накрывать крышкой, т.к. он должен дышать.

[paragraph]- Во-вторых, нельзя держать банку с грибом на ярком дневном свете, в холоде и на сквозняке. При температуре ниже семнадцати градусов ваш домашний доктор может заболеть.[paragraph]

[paragraph]- В-третьих, держать молочный гриб необходимо исключительно в стеклянной банке, которую  нельзя мыть синтетическими моющими средствами. Можно только содой.[paragraph]

[paragraph]- И в-четвертых, дуршлаг, с помощью которого вы будете сливать готовый кефир, должен быть обязательно пластмассовым. Ни в коем случае нельзя использовать железный или алюминиевый - это может привести к гибели питомца.[paragraph]

[title]Процесс приготовления кефира[title]

1) Первое, что вам нужно сделать, – налить в чистую стеклянную банку свежее молоко (0,3 – 0,5 л) и погрузить туда две столовые ложки гроздьев тибетского молочного гриба. После этого накройте банку куском чистой марли и поместите ее в защищенное от света место.

[paragraph]2) Уже через сутки вы можете получить готовый кефир. Иногда это время может увеличиваться до двух дней. Зависит от состояния гриба.[paragraph]

[paragraph]3) Затем полученный напиток необходимо отделить от закваски. Для этого с помощью дуршлага кефир сцеживают в чистую посуду, аккуратно помешивая его деревянной или пластмассовой ложкой. Аккуратно и тщательно промывают гриб в дуршлаге проточной водой комнатной температуры.[paragraph]

[paragraph]4) Хорошо вымойте банку для гриба, чтобы на ней не осталось следов сквашенного молока, поместите туда молочный гриб и залейте свежим.[paragraph]

5) Сливать готовый кефир нужно ежедневно, желательно в одно и то же время.

[title]Где купить тибетский гриб?[title]

Если задаться целью, то на просторах всемирной паутины можно найти нужные предложения, хотя их и мало. Не будет лишним, если и вы сами оставите объявления о его покупке или принятии в дар. Ведь часто бывает, что гриб разрастается и девать его некуда, а выбросить лишний жалко. Вот и ищут хозяева заботливые руки, в которые можно было бы передать свой грибочек.

[paragraph]А что касается цен, то тут уже кто во что горазд. Мне встречались объявления по продаже молочного гриба, в основном, за 20 – 30 тыс. рублей.[paragraph]

[title]И напоследок...[title]

Кефир, и правда, получается вкусный, нормализуется работа кишечника. Особых проблем со здоровьем у меня нет, но вот в последнее время стали мучить частые головные боли и бессонница. После употребления сквашенного молока я стала чувствовать себя превосходно. Кто-то может сказать, что это совпадение и самовнушение, но я почему-то уверена, что без нашего грибочка тут не обошлось.