Найти диетолога миссия выполнима?

«Всё! Не могу так больше жить – сажусь на диету/ начинаю следить за своей фигурой/ правильно питаться!» Вы настроились на нужный лад? Замечательно! Решиться – первый шаг к высокой цели. Дальше уже дело техники: найти подходящий способ и придерживаться его. Давайте обсудим, как и в какую сторону сделать второй шаг.

[title]Итак. Как найти тот рецепт, технику, систему, которая подойдет именно вам?[title]

Скорее всего, первым по популярности ответом будет - «в интернете»! Нынче он стал главным советчиком, причем по любым вопросам – такие времена! Вам пообещают чудеса чудесные – например, сбросить 15 килограмм за неделю, убрав из рациона всего пару продуктов! А заодно избавиться от близорукости с помощью методики 25-го кадра – новая фишка распространителей спама. Так что за красивым баннером может оказаться обыкновенный развод на деньги. Понятно, что на просторах интернета существует огромное множество действительно полезных сайтов о здоровье и красоте. Но не зря многие жалуются, что диета не помогает – мол, нет эффекта, и все тут! Дело в том, что выбрать из вороха рецептов тот, который подойдет именно вам, весьма затруднительно.
 

[paragraph]Очевидно, что интернет в поисках решения помощник ненадежный. Идем дальше. Вспомним Майю Плисецкую и ее радикальное «Не жрать!». Отличный совет, но только в определенных случаях, и то – силы воли вряд ли хватит надолго. Так что не подходит.
Иногда дело вовсе не в отсутствии силы воли, а в особенностях организма. Например - в сниженной функции щитовидной железы – гипотиреозе; в нарушениях обмена веществ и так далее. И вот тогда помочь сможет только врач. Вот он – правильный подход: обойтись без помощи интернета и сходить к доктору – сдать анализы, пройти обследование и получить действительно ценные советы от компетентного человека.[paragraph]

[paragraph]Увы, но большинство людей заблуждаются, если думают, что знают принципы правильного питания. Но не знают, что сидение на диетах можно назвать скорее пыткой, чем заботой о здоровье. Что «не есть после 18.00» - это миф, и что мясо – вовсе не враг организма. И кто расскажет обо всем этом, как не диетолог? Поэтому визит к нему будет полезен абсолютно для любого.[paragraph]

[title]Куда идти?[title]

В чем подвох? Попробуйте записаться на прием к диетологу. Если не получится, не удивляйтесь. Потому что диетолог – редкий специалист в Беларуси. Если в Западной Европе, США или Японии на 100 тысяч человек приходится от 30 до 130 диетологов, то в нашей стране их всего 60 – на девять с половиной миллионов человек. 50% из которых, по данным Минздрава, страдает от лишнего веса – причем 30% из них имеют ту или иную степень ожирения! Все чаще проблемы начинаются у школьников и студентов. Белорусы и питаются неправильно. Мало овощей и рыбы, но перебор с мучным и полуфабрикатами. Проблема есть, а обратиться, выходит, не к кому.
 

[paragraph]Правда, если есть средства, особых затруднений не будет: большинство из 60 белорусских диетологов работают в частных медцентрах. Есть такие и в каждой из областных клинических больниц. В любой другой государственной больнице или поликлинике диетологов нет. В Минздраве признают – они нужны, и их нужно больше. Ситуацию разъясняет Марина Попова, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Беларуси:[paragraph]

[paragraph]«Проблема есть в прохождении специализаций, в наличии специальных программ, специализированных кадров, которые на базе БелМАПО могут обучить выпускников университетов именно диетологии».[paragraph]

[paragraph]Кадровую проблему собираются решить в течение пяти лет. А пока у того, кому в вопросе фигуры и рациона необходима квалифицированная помощь, есть два варианта. Первый – обратиться в один из частных центров, которые предлагают как классические варианты – составление программы правильного питания, контроля за весом, так и специальные методики. О предложениях для пациента и требованиях от него рассказывает Татьяна Песецкая, главный врач центра по коррекции веса:[paragraph]

[paragraph]«У кого-то есть ферменты, переваривающие один продукт, у кого-то нет. Соответственно, мы работаем по авторской методике, которая позволяет людям протестировать продукты индивидуально для себя. Мы помогаем выявить те продукты, на которых человек набирает вес либо теряет.
В элементарном минимуме, который мы требуем от пациентов, которые приходят в наш центр – это общий анализ крови, мочи, сахар, узи брюшной полости, биохимический анализ крови, узи щитовидной железы, и если выявляются проблемы – то уровень гормонов щитовидки».[paragraph]

[paragraph]Вариант номер два: записаться на прием к терапевту, гастроэнтерологу или эндокринологу. А лучше – ко всем троим. И уже на основании их обследований и рекомендаций составить правильную схему питания. Ольге Суходоловой, эндокринологу 1-й городской клинической больницы Минска, довольно часто приходится брать на себя функции диетолога:[paragraph]

[paragraph]«Люди обращаются к терапевтам, к эндокринологам, но опять же, эндокринолог занимается немного не этим профилем работы. Но ты вынужден, конечно, давать диетологические рекомендации, как-то индивидуально поговорить, разобрать тип питания. Мы даем задания и наши пациенты пишут пищевые дневники, чтобы разобрать, какие нарушения именно есть – но это, я считаю, прерогатива диетологов».[paragraph]

[title]Основы основ[title]

Что ж – труден путь к здоровой и красивой фигуре. Есть и объективные преграды, но большинство из них мы создаем себе сами. Памятуя о том, что в лечении все же нужен индивидуальный подход, мы попросили специалистов поделиться универсальными советами, которые подойдут абсолютно всем.
 

[paragraph]Татьяна Песецкая, главный врач центра по коррекции веса:[paragraph]

[paragraph]Безопасное снижение веса – до 4 килограмм в месяц. Если идет большая потеря веса – 8-10 кг в месяц, чем особенно увлекаются молоденькие девушки, то может наступить нарушение эндокринного фона, другие проблемы.[paragraph]

[paragraph]Существует список так называемых «стоп-продуктов» - тех, что всегда дают набор веса:[paragraph]

1. Маринады, консервы, соленья – в них много соли, которая провоцирует задержку жидкости в организме;
2. Кулинарные жиры – например, маргарины;
3. Специи - возбуждают аппетит, следовательно, побуждают съесть больше;
4. Сосиски – в их составе много сои, скрытые жиры;
5. Полуфабрикаты – сплошные добавки, усилители вкуса и т. д.

[paragraph]Я бы вообще выступила против всяких диет. На диету организм реагирует тем, что замедляются обменные процессы. Мы решили похудеть, мы сели на диету, мы сбросили какое-то количество килограмм – организм воспринял нашу попытку ограничить поступление питательных веществ как попытку уморить его голодом – и замедлил обменные процессы, переключился на накопление жиров. Когда мы выходим из диеты, а уровень обменных процессов еще снижен, то все, что мы начинаем есть, откладывается в жировые накопления.[paragraph]
[paragraph]Марина Попова, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Беларуси:[paragraph]

[paragraph]Любая диета, как бы она не была расхвалена в Интернете, она все равно не приведет к правильному снижению веса. Правильное снижение веса: 80 % обеспечивается правильным питанием, 20% – правильно подобранной физической нагрузкой.[paragraph]

[paragraph]Основные принципы здорового питания – этакие 9 заповедей:[paragraph]

1. Питайтесь 4-5 раз в день. Полноценный завтрак обязателен!
2. Последний прием пиши должен быть где-то за 2,5 часа до сна – если ложитесь в 22.00 – значит, ужинайте в 19.30.
3. Пейте больше чистой воды – около 1,5 литра в день.
4. Откажитесь от субпродуктов – то есть от полуфабрикатов.
5. Из натурального мяса и рыбы нежирных сортов организм получает полноценные белки, не исключайте эти продукты из рациона.
6. Ограничьте потребление соли до 5-7 грамм в день.
7. Самые полезные способы обработки пищи – тушение, запекание, приготовление на пару.
8. Употребляйте до 400 грамм свежих овощей и фруктов в день.
9. Включите в рацион больше молочных продуктов, а сладостей наоборот, поменьше.