Хлеб – всему голова! Все его любят и все его кушают. Сегодня в магазинах встречается множество вариантов хлеба, разные сорта на любой вкус и цвет. Выбор за вами. С какими критериями подходить к покупке хлеба? В первую очередь – вкус. А как насчет проверки временем? Какой хлеб дольше остается вкусным и полезным?[paragraph][paragraph]

Конечно, дело не только в самом хлебе, но и в способах его хранения. Кулинарный портал Oede.by протестировал белорусский хлеб. Мы купили несколько разных сортов и предложили различные условия хранения. Что из этого вышло, смотрите дальше.

Представляем участников!

[index]1[index]
[title]«Нарочанский»[title]

[signature]«Нарочанский». Самый популярный и покупаемый хлеб. Красивый и очень даже вкусный.[signature]

[index]2[index]
[title]«Развадовский»[title]

[signature]«Развадовский». По правде говоря, такой хлеб мы купили с четкой уверенностью, что это популярный «Радзивиловский». И только досконально переписывая названия, уже дома, обнаружили, что название-то не то! Видимо, на такую специфику созвучности и надеялись производители. В целом это только лишь догадки, может вам близко знаком такой хлеб?[signature]

[index]3[index]
[title]«Траецкi»[title]

[signature]«Траецкi». Достаточно популярный. Мне он нравится больше всех. Никакого тмина! И ароматный…[signature]

[index]4[index]
[title]«Для вас»[title]

[signature]«Для вас». Для вас куплен был хлеб или для кого-то еще, но как по мне, как не называй, кирпич он и есть кирпич. Все его знают еще с советских времён. В детстве я и не думала, что другой хлеб бывает. Дешево и сердито.[signature]

Этот – в хлебницу, этого в – холодильник…

[signature][signature]

Весь хлеб мы поделили (кстати, большинство вариантов хлеба продается уже в нарезанном виде, что упрощает жизнь нам ленивым) и положили: в хлебницу, в пакет в холодильнике, в «родной» упаковке в открытую тканевую хлебницу.
 

[signature]В хлебнице[signature]

[signature]В пакете в холодильнике[signature]

[signature]В «родной» упаковке в открытой тканевой хлебнице[signature]

Дело времени

[signature][signature]

Далее оставалось просто ждать. Спустя неделю никаких изменений не произошло. Разве что хлеб, находящийся в тканевой вазочке почерствел слегка. А хлеб «Для вас», находящийся в холодильнике покрылся какими-то белыми пятнами (выглядело, как плесень, – Прим. автора).[paragraph][paragraph]

А так хотелось сделать снимки великолепного перевоплощения из душистых хлебов в страшные, плесневелые, но нет, хлеб держался молодцом!
Подождём еще…[paragraph][paragraph]

Вернувшись к хлебу ещё через 10 дней вот что мы увидели.

[title]Хлеб в открытой тканевой хлебнице, обернутый в свою упаковочную пленку[title]

[signature][signature]

Хлеб «Нарочанский» не изменился внешне, но стал абсолютно твердым. Маслом не намажешь, но просто так погрызть – очень даже вкусно. Никакой плесени![paragraph][paragraph]

Остальные же – полусухари, непригодные для еды.
 

[signature][signature]

Хлеб «Для вас». На нем образовалась страшная зеленая плесень. Сам он не то что не высох «в сухарик», а даже как-то взмок.
 

[signature][signature]

«Траецкi» покрылся несколькими небольшими плесневелыми пятнами и частично засох.
 

[signature][signature]

«Развадовский» засох и развалился, покрывшись плесенью.

[title]Хлеб в холодильнике[title]

[signature][signature]

От хлеба «Для вас» мы уже ждали красивой пушистой плесени, так как она была уже по истечении семи дней. Но белые пятна лишь совсем немного увеличились. Казалось, что хлеб влажноватый. Вердикт: для еды не пригоден!
 

[signature][signature]

Хлеб «Нарочанский», «Траецкi», «Развадовский» выглядели точно так же, как и в день покупки. Конечно, уже не было такого ароматного запаха, как в первый день, но на вкус (да-да, мы рискнули! - Прим. автора) – отлично.

[title]В хлебнице[title]

Хлеб в разросшейся массе разглядеть было очень трудно и. к слову, отодрать от хлебницы тоже. Спустя 17 дней в хлебнице мы увидели просто нереальное буйство цветов на зависть всем художникам! Мы и подумать не могли, что такие яркие краски возможны в природе. Все знакомые, которые видели наш плесневый хлеб, думали, что он разукрашен красками. Но нет![paragraph][paragraph]

Эту плесень мы ещё не выбрасывали двое суток, радуясь такой красоте и демонстрируя, как трофей. Однако, ещё через два дня от сильного запаха сырости и, наверное, от ещё чего-то, исходящего от прелестно разноцветного хлеба, сильно болела голова. Из чего сделаем логический вывод: красота плесени – страшная сила. 
 

[signature][signature]

«Нарочанский» красивее всех заплесневел. Он был лучшим на протяжении всего эксперимента, сохраняясь пригодным для еды, но вот в хлебнице он просто расцвел во всей своей нереальной красе.
 

[signature][signature]

«Траецкi» стал самым пушистым.
 

[signature][signature]

А «Развадовский» и «Для вас» в большей степени покрылись белой плесенью. «Для вас» был ещё слегка влажным, как и при других способах хранения.
 

Резюмируем

[column-left]

[column-left]

[column-right]

Храните хлеб в холодильнике, если хотите продлить его свежеть. В вазах и открытых хлебницах храните, если хотите похрустеть сухариками. Долой хлебницы! По сути, это вообще бесполезный предмет.[paragraph][paragraph]

А лучше всего быстро съедайте хлеб свежим, чтобы он не превратился в цветастую мочалку.[paragraph][paragraph]

Вся суть современного хлеба в том, что он постепенно утратил свою былую полезность. Если раньше для изготовления хлеба использовалась система закваски, то теперь же почти вся «хлебобулка»в основном на дрожжах, о вреде которых не мало песен спето. Но это уже совсем другая история…

[column-right]
Кулинарный портал Oede.by, который всё проверяет на себе, советует: кушайте только полезные продукты и не экспериментируйте над своим здоровьем!