Посол мирового бренда обучал Минск культуре пития виски

Считается, что самый лучший виски производят в Шотландии. Именно там была создана уникальная рецептура, которая не устарела и по сей день. Под этими словами точно подписался бы Эван Ганн (Ewan Gunn) – амбассадор шотландского виски Джони Уокер (Johnnie Walker), который в минувшие выходные посетил столицу Беларуси. Встреча с послом известного бренда состоялась в Wine & Whiskey Bar, а организатором мероприятия выступила компания «Прайм Резерв». Эван рассказал белорусам, как правильно употреблять легендарный напиток и как в полной мере раскрыть для себя его насыщенный аромат и неповторимый вкус.

Корнями слово «виски» уходит в кельтское выражение «uisge beatha» и дословно переводится как «вода жизни». А первым производить крепкий ароматный напиток начал шотландский монах еще в далеком 1494 году. Что же касается бренда Johnnie Walker, то его история начинается в девятнадцатом веке.
 

[signature]Эван Гранн, посол известного бренда шотландского виски Джони Уокер (Johnnie Walker)[signature]

Мальчишка-подросток Джон Уокер получает в наследство от отца бакалейную лавку. Юный коммерсант начинает купажировать чай и новые смеси пользуются популярностью. После его сын Александр приступает к эксперименту с купажированием односолодовых виски. В этом деле он преуспевает, а идеи Александра продолжают его сыновья. Вот они то и назвали производимое виски в честь дедушки. А к 1920 году «Johnnie Walker» уже продавался в 120(!) странах мира.

– За десять лет путешествий по миру я познакомился с довольно необычными способами подачи виски, – вспомнил Эван Гранн. – Например, на Карибах его пьют с кокосовым молоком, а в странах Азии разбавляют охлажденным зеленым чаем.

[slider]

[slider]

[signature][signature]

В Минске же знаток скотча предложил свои варианты употребления Johnnie Walker, которые, по его мнению, позволят полноценно раскрыться сложному и многослойному букету данного напитка. Столичным дегустаторам было предложено три бокала с виски. В первый бокал Эван посоветовал добавить немного льда – он позволил раскрыть цитрусовые и цветочные ароматы, типичные для южно-шотландских виски. Послевкусие остается недолгим.

Далее гости пробовали напиток в чистом виде. В аромате улавливались ноты сухофруктов, консистенция гуще, а послевкусие продолжительнее. Виски в последнем бокале соединили с небольшим количеством чистой воды – аромат получился дымным, улавливались торфяные ноты, напиток стал более острым на вкус и с длительным послевкусием. Как оказывается, вода позволяет раскрыться ароматам виски, не разбавляя их. Еще одним важным правилом было после каждой подачи промывать рот водой.

[slider]

[slider]

[signature][signature]

Как признались участники данного эксперимента, пробуя виски со льдом, с водой или в чистом виде, каждый раз они, действительно, открывали новые вкусы и ароматы. И, конечно, были удивлены, когда Эван сообщил, что во всех бокалах был один купаж виски – Johnnie Walker Black Label.

– Не существует неправильного способа подачи виски. Главное, чтобы напиток приносил радость, а с чем он будет смешан – не имеет особого значения, – считает шотландский эксперт. – Правильно подобранный ингредиент может подчеркнуть вкус скотча в коктейле. Это может быть яблочный или вишневый сок, сладкий вермут и многое-многое другое.

А вот любителей сочетания кока-колы и виски Эван разочаровал: «Вы, конечно, можете выбирать и такой способ употребления Johnnie Walker, но, к сожалению, в такой комбинации виски утеряет свой вкус и аромат».

[slider]

[slider]

[signature][signature]

Корреспондент Первого кулинарного портала Оede.by, ранее не особый ценитель виски, на мастер-классе открыла для себя многоликость этого напитка. И вышесказанное – это не рекламный трюк, а просто Эван Гранн так влюблен в виски, как художник в свое полотно. Таким чувством было тяжело не заразиться!