Еда будущего – какая она?!

Суп из ласточкиных гнезд, яйца с невылупившимися птенцами, телячьи мозги, змеиная кровь, жареные скорпионы – это только малая часть необычных блюд, которые сегодня употребляют в пищу люди. Обилие подобной экзотики на обеденном столе уже мало кого смущает, остается задуматься, какие гастрономические изыски преподнесет нам завтрашний день. Чем, по мнению знаменитых писателей и режиссеров, будут питаться люди в будущем, узнавала корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by.
 

[signature][signature]

«Что нас ждем в будущем?», – наверное, самый популярный вопрос человечества. Гениальные авторы уже давно размышляют на тему утопических государств, но они не заостряют внимание на бытовых мелочах и естественных надобностях героев.

Фэнтезийную еду сложно назвать необычной, чаще всего такая пища описывается в комедийно-развлекательном ключе. Живая вода, молодильные яблочки, ведьмино зелье – классическая фэнтези еда, наделенная определенными волшебными свойствами. Желание писателей открыть перед нами «Terra incognita» распространяется не только на науку и технику. Среди приятных мелочей будущего наибольшее внимание привлекает ее величество Еда, без которой не обойтись даже в далеком неизвестном нам будущем.
 

​​Бройлерная пища

[signature][signature]

Герберт Уэллс, «отец» современной фантастики, еще в начале XX века предостерегал своих читателей от экспериментов с пищей. Герои его романа «Пища богов» (1904 год) изобрели вещество «Гераклиофорбия 4» – химический продукт, устранявший паузы в ритмах роста живых существ, из-за чего те начинали развиваться с огромной скоростью. Ученые намеревались продавать свое изобретение людям в качестве заменителя привычной еды, либо в качестве пищевой добавки к ней. Эксперимент не удался – подопытные цыплята вымахали до размеров лошадей, сбежали из загонов и принялись терроризировать близ лежащие города. То же самое случилось с осами, крысами и червями, которые имели доступ к недоеденным остаткам «пищи богов». Животных удалось пристрелить, однако вскоре появились отвергнутые и призираемые гигантские дети-суперлюди, что привело к войне между «детьми пищи богов» и «маленькими человечками с маленькими умами»… Опыт не удался.
 

Зверские сладости

[signature][signature]

Детская фантастика относится к еде примерно так же, как и сами дети, мечтающие о вкусных лакомствах и развлечениях. Отсюда и появилось правило вымышленной еды – пища должна быть максимально экзотичной, непонятной, вкусной и, в то же время, слегка опасной. Писателю Роальду Далю удалось породить совершенно «зверские сладости». В его сказочной повести «Чарли и шоколадная фабрика», например, фигурировала вечная конфета, укусив которую, ты обязательно сломаешь зубы. В экранизации произведения 2005 года она меняла вкус и цвет, однако на последней стадии – черничный пирог – превращала ребенка в огромную чернику. Приятного здесь тоже мало.
 

Органические субстанции и витаминные гадости

[signature][signature]

В космической фантастике еда представлена двояко. Земляне обычно едят что-то питательное из тюбиков, а инопланетные деликатесы выглядят не менее экзотично, чем сами инопланетяне. В научно-фантастическом телесериале «Лексс» главные герои питаются органической субстанцией, внешне напоминающей экскременты. Она производится живым кораблем «под заказ» – то есть каждая новая порция слизистой каши может наделяться вкусом привычных продуктов, например, бекона, яблок, шоколадного мороженого и так далее.
 

[signature][signature]

Содержимое камбузов кораблей Сиона, в кинотрилогии «Матрица», также попадет под определение «витаминная гадость». Повстанцы давятся протеиновым желе под названием «tastee wheat» («вкусная пшеница» – Прим. автора) и мечтают о бифштексах, тунце или курице. Им еще повезло, остальное человечество употребляет коктейль из переработанных трупов.

Самая известная фантастическая картина – «Звездные войны», к сожалению, не может похвастаться такой же экзотической едой. Экзотические названия блюд скрывают обычные овощи, молоко и мясо. Кстати, именно благодаря этой простоте на Западе был издан не один десяток поварских книг с описанием рецептов блюд типа «Супер-печенья Вуки» и многие другие.

В меню героев сериала «Звездный путь» есть как обычные, так и уникальные блюда. Рецепты первых хорошо известны фанатам картины, в домашних условиях можно легко приготовить: оранжевый овощной суп, морковные пирожные или миндально-цитрусовый свадебный торт. Клингонская же кухня подарила нам имбирные пряники, суп из свиных ножек с горошком, а фанатов ромуланцев заинтересует говядина, тушеная с фруктами…

Похожим образом обстоят дела и в сериале «Вавилон 5». Чувство вкуса у минбарцев не развито, поэтому они предпочитают острую пищу, приготавливая и употребляя ее по сложному ритуалу. Нарны едят руками и тоже любят острое, например, мясные фрикадельки брин, мясную кашу лукрол. Из «вавилонской» экзотики можно вспомнить спу – культовое блюдо из инопланетных червей. Заслуживает упоминания и фрумис – жизнеутверждающий деликатес нарнов, приготавливаемый из кожи того, кто вас предал.
 

Пир во время чумы

[signature][signature]

Во вселенной «Судьи Дредда» люди гибнут от рук бандитов и мутантов, однако в иной мир они отправляются всегда сытыми. «Ешьте переработанную еду!» – призывают рекламные проспекты, а универсальный растительный продукт munce вряд ли тянет на кулинарный изыск, но, по крайней мере, он не дает умереть с голоду.

Обитатели «Водного мира» ели консервы SMEAT. А в играх серии Fallout рацион американца 22 века будет составлять вяленое мясо, жареные игуаны и ударные дозы довоенного алкоголя. Так что, постапокалиптика – не лучшее место для вегетарианцев или гурманов.
 

Весело и вкусно

[signature][signature]

Дуглас Адамс описывал Ресторан на краю Вселенной, где работала искусственно выведенная корова – разумная, говорящая и буквально мечтающая, чтобы ее съели. Посетителям ресторана не надо было страдать, осознавая, что их бифштекс – блюдо насильственной смерти. Приняв от клиентов заказ, корова бодро сообщала: «Пойду застрелюсь», и уже через несколько минут на столе появлялось жареное мясо.

В цикле книг Гарри Гаррисона о приключениях «Крысы из нержавеющей стали» упоминались гамбургеры из свинобразов – жутких гибридов свиней и дикобразов «с подлым несговорчивым нравом». А в сборнике Алана Дина Фостера «Безумный Амос» описывался поединок с «кухонной ведьмой», в процессе которого нужно было приготовить «химерный чили», главным ингредиентом которого было мясо химеры – то есть нереального существа.
 

​

[signature][signature]

Нельзя забывать и знаменитый мультисериал «Футурама». Коком на коробле «Галактического Экспресса» работает робот Бендер, и готовить он, кстати, не умеет. Пытаясь однажды угостить своих друзей слизнем, робот переборщил с солью. К счастью, во вселенной «Футурамы» достаточно полуфабрикатов: сгущенные молоки рыб – пародия на сгущенное молоко, жидкая нитрожвачка и другие не менее фантастические блюда.

Фантастическая кухня будущего – безрадостное и совсем не аппетитное зрелище, однако в ближайшем будущем человеческому рациону не грозят подобные революции. На протяжении многих тысяч лет пища не подвергалась принципиальным изменениям — это все те же дары природы, приготовленные по-новому, с применением химических добавок или генетически измененных продуктов. Надеемся, что все так и останется…