Детское питание: накормить нехочуху

Каждая мама с детства стремится приучить ребенка к натуральной, здоровой, сбалансированной пище. Но ребенок не хочет слышать доводы диетологов: он любит вкусное и сладкое, тянется к аппетитному и необычному.

Правильный завтрак для школьника должен быть вкусным, питательным и оригинальным. Ведь в среднем и старшем возрасте происходит быстрый рост, укрепление костей. В это время детям особенно нужны продукты, богатые кальцием – молоко, яйца, зерновые, сардины и другая консервированная рыба с костями, бобовые, орехи, семечки, темно­зеленые овощи.
 

Режим питания

[signature][signature]

Большое значение стоит уделить режиму питания. Целесообразно установить распорядок и строго его придерживаться. К примеру, 1-­й прием пищи – в 8.30; 2-­й – в 12-13 часов, 3­-й – в 15.30-16 часов, 4­-й – в 19 часов. Завтрак и ужин (1­-й и 4-й приемы пищи) должны составлять по 25% от суточной калорийности.
 

«Взрослая» еда

[signature][signature]

С некоторыми продуктами лучше знакомить детей, как можно позже.
 

[signature][signature]

Копченые продукты. Сейчас они изготавливаются не путем копчения, а путем добавления специального раствора, который и дает вкус дымка. Если печень взрослого человека еще справляется с химией, то детскому организму приходится несладко.

Продукты в вакуумной упаковке. В приготовлении таких продуктов также используется химический раствор.

Чипсы, сухарики, соленые орешки. Они содержат много жиров, к тому же приготовлены с пищевыми добавками, улучшителями вкуса и чрезмерным количеством соли.

Колбасы, сосиски, особенно жареные. Качество мяса, из которого они сделаны, неизвестно, в них также присутствуют добавки и консерванты.
 

[signature][signature]

Газированные напитки. К консервантам и вкусовым добавкам прибавляются красители. Натуральная в таких напитках только вода.

Конфеты, шоколадные батончики и прочая сладкая продукция, изготовленная с использованием химических добавок и большим содержанием сахара. Все это легко вычислить по упаковке, главное, быть внимательными.

Глазированные сырки. В их состав входит очень калорийный творог и масса консервантов. Кроме того, начинка – повидло и шоколадная оболочка совершенно несовместимы с творогом.

Грибы и экзотические фрукты. Могут вызвать несварение желудка и аллергию.

Любые консервы, в том числе йогурты, длительного хранения.
 

Несколько оригинальных способов придать блюдам аппетитный вид

[signature][signature]

1. Если малыш только пошел в школу и тяжело привыкает к новому распорядку дня, устраивайте ему вкусные праздники. Купите несколько наборов детской посуды. Пусть маленький школьник завтракает в компании Винни­Пуха, а ужинает в обществе крокодила Гены.
 

[signature][signature]

2. Всегда имейте под рукой цукаты и варенье для украшения дежурных каш.

3. Держите в кухонном шкафчике макароны разных форм и размеров, в том числе в виде зверушек, машинок и букв.
 

[signature][signature]

4. Используйте в качестве пищевых красителей свежевыжатые овощные соки. Привычное картофельное пюре станет шедевром, если на нем нарисовать радугу свекольным или морковным соком или взбитым в блендере укропом.

5. Купите украшения для коктейлей. Кефир станет любимым напитком, если вы посадите на стаканчик смешной разноцветный зонтик или флажок.
 

Материал предоставлен редакцией
кулинарного журнала «Домашняя кухня»