Новогодний стол от Oede

Сегодня нас ждет самая сказочная и веселая ночь. Ночь, которая перенесет нас в новый, 2015 год! Всем и каждому хочется, чтобы она была идеальной. Для этого мы наряжаем елку, выбираем наряды, для этого – покупаем подарки, и, конечно, накрываем новогодний стол. Меню, как правило, продумывается заранее. Первая кулинарная школа Oede спешит на помощь тем, кто не успел спланировать меню праздничного стола. Мы предлагаем вам подборку самых популярных в Первой кулинарной школе Oede рецептов за этот год. Фото блюда - прямая дорога к его рецептуре, кликайте!
 

От шеф-повара «President Hotel» Дениса Светова

[signature][signature]

 

[signature][signature]

Брускетта с сырным рулетом и пюре из тунца
 

 

[signature][signature]

Мусс из индейки с курагой и фисташками, запечённый в беконе
 

 

[signature][signature]

Веер из лосося с мидиями под сыром
 

 

[signature][signature]

От шеф-повара отеля «Пекин-Минск» Вячеслава Горбатова

[signature][signature]

[signature][signature]

Греческая кухня: салат «Хориатики» с сыром фета
 

[signature][signature]

«Вителло-тонато» из телятины с соусом из тунца
 

[signature][signature]

Утиная ножка «Конфи» с жареной капустой
 

[signature][signature]

От шеф-повара стейкхауса «NEWMAN» Сергея Стаднюка

[signature][signature]

[signature][signature]

Салат из телятины «Золотой теленок» с кунжутным соусом
 

[signature][signature]

Рулетики из лосося и цукини
 

 

[signature][signature]

От шеф-повара ресторана «Perfetto» Андрея Резникова

[signature][signature]

 

[signature][signature]

Морепродукты с запеченным цукини
 

[signature][signature]

Судак на подушке из овощей
 

[signature][signature]

Первого января предлагаем устроить зимнее барбекю. О блюдах не волнуйтесь, Павел Голенков и его проверенные рецепты вам в помощь.
 

От шеф-повара, руководителя проекта «MASTER BBQ» Павла Голенкова

[signature][signature]

[signature][signature]

Свиная лопатка а-ля Поркетта на гриле
 

[signature][signature]

Барбекю по-мексикански
 

[signature][signature]

А что, если разбавить новогодний стол японской кухней?
 

От шеф-повара ProSushi.by Евгения Садовского

[signature][signature]

 

[signature][signature]

Японская кухня: tiger eye
 

[signature][signature]

Японская кухня: салат с угрем
 

[signature][signature]

Новогодний стол можно разукрасить и горячими нотками кубинской и мексиканской кухонь. Не зря же в Первой кулинарной школе Oede преподает шеф-повар кубинец!
 

От шеф-повара кубинца Хулио Риверо

[signature][signature]

 

[signature][signature]

Крем-суп из морепродуктов
 

[signature][signature]

Мексиканская кухня: буррито
 

[signature][signature]

Ни один белорусский новогодний стол не обойдется без национального блюда, а то и двух. С выбором поможет Елена Микульчик и ее рецепты.
 

От эксперта белорусской кухни Елены Микульчик

[signature][signature]

[signature][signature]

Белорусская кухня: колбаски свиные с гречкой
 

[signature][signature]

Белорусская кухня: Копытки
 

[signature][signature]

Своим гостям можно приготовить сладкие сюрпризы, которые будут ждать каждого за новогодним столом на его посадочном месте. Пряники понравятся всем: хочешь – съешь, хочешь – забери с собой и съешь завтра!
 

От шеф-повара, специалиста по карвингу Жанны Дятловой

[signature][signature]

[signature][signature]

Старорусский рецепт Новогодних пряников
 

 

[signature][signature]

Не обойдем стороной и детский стол, который, если постараться, можно накрыть отдельно от взрослого. Весь этот год самыми любимыми детскими поварами Первой кулинарной школы Oede были Дмитрий Кипень и Наталья Казак.
 

От заведующего производством «Food Republic» Натальи Казак

[signature][signature]

 

 

[signature][signature]

Капкейки с мастикой
 

[signature][signature]

От учредителя выездного ресторана «TastyCook», бренд–шефа ресторанной концепции Дмитрия Кипеня

[signature][signature]

 

[signature][signature]

Каннелони с курицей и ветчиной
 

[signature][signature]

Итальянский десерт: канноли
 

[signature][signature]

Шеф-повара нашей школы весь год были с нами и превращали наших гостей, от мала до велика, в шефов на собственных кухнях. Низкий вам поклон, наши дорогие! С нетерпением ждем вкусных встреч с вами в будущем году!