Фестиваль уличной еды в Кёльне

В первые весенние дни Первая кулинарная школа Oede вдруг затосковала по зиме и решила вспомнить одно из ее ярких кулинарных событий – фестиваль уличной еды в Кёльне.
 

[signature][signature]

Немецкий город Кельн славен не только своим готическим собором, но своей уличной едой. Причем, не только в период фестиваля. Круглый год на его серых, но ярких улочках можно угоститься сосисками и кренделями. То ли для того, чтобы согреться, то ли для того, чтобы туристам было чем заняться, зимой организуется фестиваль уличной еды (Street Food Festival), о котором мало знает Google, но который определенно достоин внимания кулинарного сайта.

В этом году фестиваль проходил в атмосферном месте на полузаброшенной территории, местами напоминавшей свалку металлолома и старой мебели.
 

[signature][signature]

За вход нужно было заплатить небольшую сумму, зато практически все последующие дегустации входили в стоимость билета.

Только на некоторых стендах нужно было платить дополнительно. Например, на стендах со сладостями.
 

[signature][signature]

Понятие стрит-фуд достаточно растяжимое, так что на фестивале можно было встретить множество разнообразных продавцов, представителей разных стран и разных кухонь мира.

Стенды, палатки и передвижные ларьки расположились частично под открытым небом, а частично в старом заброшенном здании, скорее всего на бывшей фабрике.
 

[signature][signature]

Холод переместил под крышу большинство любителей уличной еды.
 

[signature][signature]

Хотя для некоторых закаленных любителей стрит-фуда мороз был не помеха, они бодро отстаивали очередь за гамбургерами и прочими популярными блюдами уличной кухни.
 

[signature][signature]

Кому порцию буйабеса? Ребята, которые готовили буйабес, рассказали спецкору Oede.by, что у них нет своей постоянной торговой точки, они предлагают услуги кэйтеринга и еще специальные обучающе-развлекательные семинары по кулинарии.

В другом месте эритрейская «шаманка» заваривала своеобразный кофе из зеленых жареных бобов, необычный для европейского вкуса, очень крепкий, кисло-горький.
 

​[signature][signature]

Следом расположились международные палатки, которые достойно представляли блюда заявленных кухонь мира.
 

​​

[signature][signature]

Такие фестивали характерны как для крупных, так и для маленьких городов Европы. Они не дают скучать туристам в «несезон» и помогают разнообразить будни жителей городов.