«Casa Agustin Lopez»: дом, где живет Испания!!!

В жизни возможно все!!! Становиться мудрее и счастливее с каждым днем, восхищаться все новыми и новыми открытиями или даже путешествовать, менять национальность, оставаясь в рамках одного города, не выезжая за границу и не растрачиваясь на билеты.
Сегодня в Беларуси, а завтра … в страстной, горячей, необузданной Испании! Как это осуществить? Ресторан – клуб «Casa Agustin Lopez» расскажет, наглядно продемонстрирует и попросту очарует невероятными возможностями настоящего испанского отдыха.

Ресторан, который создан в конце 2006 года, решением испанского учредителя Агустина Лопеса, человека весьма креативного и предприимчивого, сегодня уже вышел за рамки традиционного заведения общественного питания. Каждый посетитель – долгожданный гость, который, ступая на порог «Casa Agustin Lopez» он совершает путешествие в Испанию.

Директор ресторана – клуба «Casa Agustin Lopez» Валентина, тепло и очень ответственно рассказала Oede.by о концепции, особенностях обслуживания и внутренней жизни заведения.

Наш учредитель, каталонец, был очарован Минском, здесь он встретил свою любовь и решил открыть ресторан, в котором бы от каждой детали веяло духом Испании. Основная концепция заведения заключается в том, чтобы кухня, интерьер и обслуживание создавали реальную атмосферу испанского дома. Эту идею отражает даже название ресторана «Casa Agustin Lopez» – «Дом Агустина Лопеса». Действительно ресторан-клуб и есть дом нашего учредителя в Беларуси.

Немаловажную роль в воплощении концепции «дома» играет и работа персонала. Какими критериями вы руководствовались подбирая администраторов, официантов?

Наш персонал владеет испанским языком, многое знает о культуре Испании. Одна из основных задач – добродушное отношение к гостям, окружение каждого вниманием, теплом испанского неба – все для того, чтобы посетители отдыхали как дома. Если наш посетитель уйдет без улыбки – это наш минус, но, честно говоря, такого еще не случалось!

Расскажите об особенностях приема гостей…

Во-первых, всех гостей мы встречаем радушно. Постоянным посетителям прежде всего предлагаем «Sangri» – это национальный напиток, который готовят в каждом доме Испании. У нас так же есть свои фирменные рецепты этого напитка. Нужно сказать и то, что персонал умеет танцевать сальсу, мерингу. Вечерами администратор или официант могут пригласить кого-либо из гостей на танец. Так же можно получить несколько уроков сальсы от управляющего, а по совместительству и шеф-повара ресторана Луиса Монтеро.

Валентина, что составляет объект вашей гордости как директора?

Я горжусь заведением впринципе. Например, нашим интерьером, который дает уникальную возможность уединиться, даже находясь в общем зале. Каждый будто бы в своем доме. Отдельной гордости заслуживают и наши вечера с уникальными развлекательными программами. Мало кому удается создать настолько живую атмосферу естественного общения. В скором времени мы планируем устраивать особенные вечера знакомств, вероятно, объектов гордости станет больше!

Как повлияло директорство в испанском ресторане на ваше личное меню?

Я научилась готовить паэлью, дома в холодильнике появилось больше морепродуктов. В принципе испанская кухня дарит ощущение легкости, наверное она более правильная.

Расскажите о самых любимых вами блюдах в меню ресторана…

Мне нравится, как у нас готовят парильяду, паэлью. Обожаю испанские десерты: муссы, желе, творожные десерты. А еще в ресторане мы сами готовим шоколад.

Ресторан-клуб «Casa Agustin Lopez» – это уютный, колоритный уголок Испании в Минске. Каждый, кто желает отдохнуть душой и узнать что-то новое обязательно полюбит это невероятно гостеприимное заведение, в том числе и за возможность уединиться на красочной летней террасе. Кстати, ресторан «Casa Agustin Lopez» находиться в постоянном развитии, планы по совершенстванию грандиозны и все они направлены на создание и удержание еще более домашней, но в то же время страстной атмосферы испанского дома.

Ольга Столярова, специально для Oede.by