Огурцы, соленные по-московски
Рейтинг рецепта:
21 сентября 2011 12:20
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные огурцы
30 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_ogurcy/ogurcy_solennye_pomoskovski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Водка |
50
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
600
грамм
|
|
| 3. | Уксус |
50
грамм
|
|
| 4. | Огурец грунтовый |
10000
грамм
|
|
Приготовление
- 10 кг огурцов
- 600 г соли
- 50 г уксуса
- 50 г водки
Состав рассола: на 10 л воды — 600 г соли, 1 стакан столового уксуса, 1 стакан водки.
1. Огурцы уложить в бочонок, залить горячим рассолом.
2. На следующий день долить бочонок рассолом, забить и поставить в погреб.
Огурцы эти имеют особый, очень приятный вкус и сохраняются очень долго.