Кофе на молоке по-варшавски

• Кофе натуральный - 8 г.
  или кофе натуральный с цикорием - 8 г.
  
• Вода - 120 г.
  
• Сахар - 25 г.
  
• Молоко топленое - 100 г.
  
• Молоко для пенок - 85 г.
  

В процеженный кофе черный добавляют сахар, горячее топленое молоко и доводят до кипения.

Перед подачей в кофе кладут горячую молочную пенку, снятую при топлении молока.