Фондю Вальдостано
Рейтинг рецепта:
20 апреля 2011 15:15
Категория: вторые блюда
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Соль поваренная |
2
грамма
|
|
| 2. | Багет |
500
грамм
|
|
| 3. | Молоко |
1000
миллилитров
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
3
чайные ложки
|
|
| 6. | Сыр твердых сортов |
400
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Яйцо куриное желток
Приготовление
1.Мелко нарезать сыр, залить молоком и оставить на 3 часа.
2.В чугунную или глиняную кастрюлю (или кастрюльку для фондю) положить масло и заранее подготовленный сыр, налить половину оставшегося молока. Поставить на огонь.
3.Развести муку в нескольких ложках молока, добавить его в сыр, размешать. Как только сыр начнёт плавиться, добавить желтки, посолить по вкусу, размешать ещё раз и перенести кастрюльку на спиртовую горелку на столе.
Подавать с довольно крупными кусочками вчерашнего багета.