Кабачки по-мелитопольски
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:05
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные кабачки
45 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_kabachki/kabachki_pomelitopolski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Укроп |
20
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 3. | Соль поваренная |
25
грамм
|
|
| 4. | Уксус |
1
стакан
|
|
| 5. | Хрен |
15
штук
|
|
| 6. | Петрушка (зелень) |
10
грамм
|
|
| 7. | Мята |
1
грамм
|
|
| 8. | Перец красный горький |
1
штука
|
|
| 9. | Кабачки |
1
килограмм
|
|
Комментарии:
1. Уксус 9%-ый
2. Хрен листья
3. Петрушка (зелень) или сельдерей
Приготовление
Свежие молодые кабачки вымыть, обрезать концы, нарезать кабачки кружками толщиной 2-2,5 см. Подготовить зелень и пряности, половину их положить на дно банок. Заполнить банки нарезанными кабачками, сверху положить остальные приправы. Залить банки горячим маринадом (1 л воды, соль, уксус) и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 5 мин, литровые — 6-8, трехлитровые — 12-15 мин.