Перец салатный
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:44
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
60 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/perec_salatnyj_2/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Сахар, песок |
70
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
35
грамм
|
|
| 3. | Перец |
1
килограмм
|
|
| 4. | Лимонная кислота |
8
грамм
|
|
Комментарии:
1. Сахар, песок на 1 л воды для заливки
2. Соль поваренная на 1 л воды для заливки
3. Лимонная кислота на 1 л воды для заливки
Приготовление
Из зрелого мясистого сладкого перца вырезать семена, вымыть перец, на 1-2 мин опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной.
Уложить плоды в подготовленные банки вертикально, широкой частью вниз. Перед этим сплющить их или вложить по нескольку штук один в другой.
Банки с перцем заполнить горячей заливкой и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 12-15 мин, двух- и трехлитровые — 20-25 мин.