Жюльен с лисичками
Рейтинг рецепта:
13 сентября 2011 11:20
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
45 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/zhyulen_s_lisichkami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Лук репчатый |
15
грамм
|
|
| 2. | Говядина |
25
грамм
|
|
| 3. | Лисичка |
40
грамм
|
|
| 4. | Укроп |
8
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 6. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 7. | Молоко |
100
миллилитров
|
|
| 8. | Масло сливочное несоленое |
2
столовые ложки
|
|
| 9. | Мука пшеничная высший сорт |
0.5
чайной ложки
|
|
| 10. | Филе куриное |
25
грамм
|
|
| 11. | Сыр твердых сортов |
25
грамм
|
|
Комментарии:
1. Говядина отварная
2. Соль поваренная по вкусу
3. Филе куриное отварное
Приготовление
Лук нарезать соломкой, обжарить в одной ложке масла.
Добавить порезанные соломкой грибы. Томить 10 мин.
Соломкой порезать говядину и курицу, добавить к луку с грибами. Томить ещё 5 минут.
Добавить оставшееся масло, муку, перемешать и постепенно влить молоко. Посолить, поперчить. Томить ещё минуты две.
Переложить жюльен в кокотницы, посыпать тёртым сыром и зеленью и запечь под грилем 1 минуту.
При подаче посыпать зеленью.