Перец, маринованный по-чешски
Рейтинг рецепта:
21 сентября 2011 09:15
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/perec_marinovannyj_pocheshski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Укроп |
25
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
50
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
75
грамм
|
|
| 4. | Уксус |
0.2
литра
|
|
| 5. | Хрен |
50
грамм
|
|
| 6. | Перец |
2.5
килограмма
|
|
| 7. | Лист лавровый |
2
штуки
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная на 1 л воды для заливки
2. Уксус на 1 л воды для заливки
3. Хрен корень
4. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) на 1 л воды для заливки
Приготовление
Перец вымыть, залить кипятком и оставить в нем до полного остывания.
Затем наколоть плоды вилкой в нескольких местах и вместе с приправами уложить в банки.
Кипящей заливкой заполнить банки с перцем и поставить в холодное место.
Через несколько дней заливку слить, довести до кипения, кипятить 5-7 мин и вновь вылить в банки с перцем.
Укупорить и хранить в темном и холодном месте.