Карпаччо из сельди с яблоком с горчично-медовым соусом
Рейтинг рецепта:
18 апреля 2012 12:15
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
25 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/karpachcho_iz_seldi_s_yablokom_s_gorchichnomedovym_sousom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Яблоко |
1
штука
|
|
| 2. | Мёд натуральный |
10
грамм
|
|
| 3. | Масло оливковое рафинированное |
1
столовая ложка
|
|
| 4. | Горчица французская (черная) |
10
грамм
|
|
| 5. | Уксус бальзамический |
5
миллилитров
|
|
| 6. | Руккола |
40
грамм
|
|
| 7. | Филе сельди деликатесное "Матиас" |
60
грамм
|
|
Приготовление
Рукколу промыть, просушить, разложить на закусочной тарелке.
Яблоко порезать тонкими кружочками (можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело).
Сельдь нарезать максимально тонкими ломтиками.
Для заправки взбить в однородную массу мед, масло, уксус и горчицу.
Разложить поверх салата чередуя между собой ломтики яблока и сельди. Сверху полить заправкой.