Рыбный салат с семгой
Рейтинг рецепта:
02 мая 2012 21:36
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с рыбой
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Морковь |
15
грамм
|
|
| 2. | Семга |
75
грамм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Розмарин |
по вкусу
|
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 6. | Уксус |
15
миллилитров
|
|
| 7. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 8. | Вино белое |
10
миллилитров
|
|
| 9. | Перец |
25
грамм
|
|
| 10. | Лимон |
25
грамм
|
|
| 11. | Масло оливковое рафинированное |
30
миллилитров
|
|
| 12. | Оливки |
по вкусу
|
|
Приготовление
1.Порезать ломтиками филе семги.
2.Нарезать перец и морковь тонкой соломкой и слегка обжарить по отдельности на растительном масле.
3.Нарезать кольцами репчатый лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.
4.Соединить овощи и добавить вино. Тушить до готовности на медленном огне.
5.Поместить готовые овощи в глубокую миску, посолить, поперчить. Добавить оливки, уксус, сахар. Полить оливковым маслом, перемешать.
6.Выложить салат на тарелки через специальную форму, по краям поместить ломтики семги.
7.При подаче украсить розмарином и долькой лимона.