Яблочный штрудель с ванильным соусом
Рейтинг рецепта:
04 мая 2012 10:03
Категория: выпечка
Подкатегория: пироги, пирожки, булочки
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/yablochnyj_shtrudel_s_vanilnym_sousom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Сахар, песок |
20
грамм
|
|
| 2. | Коньяк |
10
миллилитров
|
|
| 3. | Корица |
10
грамм
|
|
| 4. | Сливки |
100
миллилитров
|
|
| 5. | Яблоко |
100
грамм
|
|
| 6. | Тесто слоеное |
80
грамм
|
|
| 7. | Сахарная пудра |
по вкусу
|
|
| 8. | Сахар ванильный |
10
грамм
|
|
| 9. | Желток |
3
штуки
|
|
Приготовление
яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать ломтиком, добавить сахар, сухари, корицу и коньяк. все перемешать.
затем раскатать тесто и выложить яблочную массу, свернуть тесто в конфету и запекать в духовке в течение 20 мин при температуре 180 градусов.
Приготовление ванильного соуса;
Желтки с сахаром взбить. Сливки вскипятить. В массу из желтков постепенно, частями, добавить горячие сливки. Прогреть смесь на водяной бане до загустения. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья. Добавить в соус ванилин (ванильный сахар) и быстро охладить его.
на тарелку выложить соус, штрудель нарезать на порции и выложить поверх соуса.