Цезарь классический
Рейтинг рецепта:
19 мая 2012 16:16
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с овощами
20 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Горчица |
2
чайные ложки
|
|
| 2. | Яйцо перепелиное |
3
штуки
|
|
| 3. | Сыр Пармезан |
40
грамм
|
|
| 4. | Масло оливковое рафинированное |
50
миллилитров
|
|
| 5. | Помидоры Черри |
5
штук
|
|
| 6. | Желток |
3
штуки
|
|
| 7. | Хлеб тостовый |
3
штуки
|
|
| 8. | Салат Айсберг |
70
грамм
|
|
Комментарии:
1. Горчица сладкая
2. Хлеб тостовый лотмтики
Приготовление
Приготовление заправки: в куриные желтки добавляем соль и горчицу, перемешивая всё венчиком, тонкой струйкой добавляем оливковое масло, затем тертый пармезан. Еще раз хорошо все перемешиваем и заправка готова. Далее рвем листья салата, выкладываем его в заправку и перемешиваем. Нарезаем хлеб на квадратики и обжариваем его на оливковом масле до хрустящего состояния, затем получившиеся сухарики, черри и отварные перепелиные яйца выкладываем поверх салата. Посыпаем все тертым пармезаном и подаем на стол.