Кролик в соусе из белого вина с изюмом
90 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_krolika/krolik_v_souse_iz_belogo_vina_s_izyumom/
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | мясо кроликов |
200
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | мука |
50
грамм
|
|
| 4. | масло сливочное |
50
грамм
|
|
| 5. | оливковое масло |
50
миллилитров
|
|
| 6. | Бульон куриный |
200
миллилитров
|
|
| 7. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 8. | Изюм |
20
грамм
|
|
| 9. | Фасоль спаржевая |
100
грамм
|
|
| 10. | Желток куриный |
1
штука
|
|
| 11. | Сливки |
20
миллилитров
|
|
| 12. | Вино белое сухое |
150
миллилитров
|
|
| 13. | Розмарин |
1
веточка
|
|
| 14. | Перец |
1
щепотка
|
|
| 15. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Приготавливаем необходимые ингредиенты.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 2:На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 3:Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 4:Мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 5:Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 6:Тушить под крышкой надо около часа.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 7:Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 8:Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.
Шаг 9:Блюдо готово! Приятного аппетита! Порадуйте себя и своих близких!
Приготовление:
1. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваются до золотой корочки порции кролика.
2. Добавляем нарезанный лук и поджариваем его до прозрачности.
3. После мясо кролика посыпаем мукой и заливаем куриным бульоном.
4. Добавляем чеснок, стакан белого вина, смесь перцев, горсть изюма и веточку розмарина.
5. Тушить под крышкой надо около часа.
6. Отдельно желтки смешать со сливками, добавить пару ложек остывшего сока из емкости, где тушился кролик, и этим соусом полить блюдо.
7. Гарниром к кролику была спаржевая фасоль, чуть припущенная в сотейнике со сливочным маслом и чесноком.