Теплый ролл вулкан
20 минут 
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Рис |
100
грамм
|
|
| 2. | Водоросли Нори |
1
штука
|
|
| 3. | Лосось |
30
грамм
|
|
| 4. | морской гребешок |
20
грамм
|
|
| 5. | огурцы |
10
грамм
|
|
| 6. | Спайс соус |
35
грамм
|
|
| 7. | мука |
15
грамм
|
|
| 8. | вода питьевая |
7
грамм
|
|
| 9. | Икра тобико |
10
грамм
|
|
Приготовление
Шаг 1:Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 2:На коврик выкладывают водоросли.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 3:По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. И полоску спайс-соуса.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 4:Далее кладем филе лосося
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 5:Добавляем соломку из огурца
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 6:С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 7:Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 8:Обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 9:Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 10:Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации. Приятного аппетита!
Приготовление:
Ролл: На коврик выкладывают водоросли. По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. В середину кладут филе лосося, нарезанный соломкой огурец и полоска спайс соуса. С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму. Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон, обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета. Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации.
Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.