Салат «Страчателла» с говядиной и рукколой
Рейтинг рецепта:
02 августа 2014 22:13
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
10 минут Сложность: Легко
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_govyadiny/salat_strachatella_s_govyadinoj_i_rukkoloj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Вырезка говяжья |
150
грамм
|
|
| 2. | Руккола |
100
грамм
|
|
| 3. | Перец черный молотый |
1/4
чайные ложки
|
|
| 4. | Пармезан |
30
грамм
|
|
| 5. | Чеснок |
30
грамм
|
|
| 6. | Розмарин |
1
веточка
|
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. чесночное масло
Приготовление
1. Мясо промыть, обсушить бумажной салфеткой.
2. Готовую говядину нарезать тонкими ломтиками.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло и добавить зубчик чеснока, дать немного настояться.
4. На широкую тарелку выложить мясо говядины, посолить, поперчить, добавить свежий розмарин, выжать сок половинки лимона и полить чесночным маслом.
5. Выложить на середину тарелки, вымытую и высушенную рукколу, немного сбрызнуть оставшимся чесночным маслом, сверху положить ломтики тонко нарезанного сыра пармезана.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Вячеслав Горбатов, шеф-повар отеля «Пекин-Минск»