Ролл из свинины с цукини и томатом-черри
Рейтинг рецепта:
17 сентября 2014 00:00
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
40 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_svininy/roll_iz_svininy_s_cukini_i_tomatomcherri/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Свинина |
160
грамм
|
|
| 2. | Перец сладкий красный |
20
грамм
|
|
| 3. | Сыр Российский |
20
грамм
|
|
| 4. | Грудинка |
20
грамм
|
|
| 5. | Растительное масло |
0
банок
|
|
| 6. | Зелень |
2
грамма
|
|
| 7. | Соус Песто |
10
миллилитров
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
|
| 10. | Цукини |
75
грамм
|
|
| 11. | Черри |
40
грамм
|
|
| 12. | Соус Демигляс |
50
миллилитров
|
|
| 13. | Французкая горчица |
10
грамм
|
|
| 14. | Сливки |
30
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. свиная вырезка
2. варено-копченая
Приготовление
1. Свинина отбивается. Перец и грудинка мелко нарезаются, сыр трется на крупной терке. Все это кладется на отбитую свинину и заворачивается в виде рулетика. Солится, перчится, обжаривается на растительном масле до образования корочки. До готовности блюдо доводится в духовом шкафу при 180С в течение 10 минут.
2. Цукини и томат-черри обжаривается на гриле, солится, перчится.
3. Готовый рулет разрезается наискосок, выкладывается на тарелку и рядом кладется овощной гарнир.
4. Соус демиглас смешивается с французской горчицей и сливками.
5. Блюдо поливается соусом Песто и соусом демиглас, оформляется зеленью.
Приятного аппетита!
Материал предоставлен
редакцией Премии Golden Chef