Сыр Камамбер с клубничным соусом
Рейтинг рецепта:
30 октября 2014 09:10
Категория: десерты
10 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Сыр "Камамбер" |
1
штука
|
|
| 2. | масло сливочное |
20
грамм
|
|
| 3. | Растительное масло |
20
грамм
|
|
| 4. | Клубника |
100
грамм
|
|
| 5. | Вино красное |
30
грамм
|
|
| 6. | Коньяк |
20
грамм
|
|
| 7. | Мята |
3
грамма
|
|
| 8. | Мед |
20
грамм
|
|
Приготовление
1. Ягоды тщательно промыть.
2. Разогреть сотейник, смешать сливочное и растительное масло, обжарить ягоды клубники до размягчения, добавить сахар или мед.
3. Поставить на средний огонь и нагревать, влить красное вино, довести до кипения.
4. Используя кулинарный прием фламбирование, осторожно влить в сотейник коньяк и поджечь.
5. Пламя быстро гаснет, а соус приобретает приятный вкус и аромат.
6. Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить сыр камамбер примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. На тарелки выложить сыр, полить ягодным соусом и украсить листочками мяты.
