Новогодний стол: мусс из индейки с курагой и фисташками, запечённый в беконе
Рейтинг рецепта:
29 декабря 2014 17:54
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из индейки
40 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_indejki/novogodnij_stol_muss_iz_indejki_s_kuragoj_i_fistashkami_zapechjonnyj_v_bekone/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Индейка |
200
грамм
|
|
| 2. | яблоки |
1/2
штуки
|
|
| 3. | Курага |
50
грамм
|
|
| 4. | Сливки |
40
миллилитров
|
|
| 5. | фисташки |
30
грамм
|
|
| 6. |
100
грамм
|
||
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 8. | приправы |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. филе индейки
2. зеленое яблоко
3. или кислый изюм
4. слайсы
5. приправа к блюдам из птицы
Приготовление
1. Яблоки очистить и нарезать мелким кубиком. Филе индейки измельчить мясорубкой до паштетного состояния. Добавить сливки, соль, специи, мелко нарезанное яблоко и хорошенько вымесить и слегка выбить.
2. Слайсы бекона разложить ровным слоем (ковриком), нанести на них массу из филе индейки слоем в один сантиметр. Последовательно выложить измельченную курагу и фисташки. Свернуть в форме рулета.
3. Жарить в духовке при температуре 150 – 160 градусов в течение 20 – 30 минут.
4. При подаче нарезать. Подавать можно с печеным картофельным пюре и томатами-черри.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: шеф-повар Денис Светов