Жареный тофу с капустой и кедровыми орехами
50 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/zharenyj_tofu_s_kapustoj_i_kedrovymi_orehami/
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | лимоны |
1
штука
|
|
| 2. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 3. | Перец чили |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Розмарин |
2
веточки
|
|
| 5. | Тимьян (Чабрец) |
4
веточки
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 8. | виноградное масло |
3
столовые ложки
|
|
| 9. | Сыр Тофу |
230
грамм
|
|
| 10. | Капуста |
1
пучок
|
|
| 11. | кедровые орехи |
2
столовые ложки
|
|
Приготовление
1. Нарезать чеснок, листья розмарина и тимьяна порубить, тофу нарезать кубиками, листья капусты разорвать на кусочки по 2,5 сантиметра.
2. Разогреть духовку до 200°C. Застелить кастрюлю большим листом пергаментной бумаги.
3. Смешать лимонную цедру, нарезанный чеснок, хлопья чили, розмарин, тимьян, соль и перец в миске. Измельчить все до образования однородной сухой пасты. Добавить лимонный сок и масло и растереть.
4. Налить примерно половину лимонного сока и масла в большую миску. Мягко перемешать его с кубиками тофу. Поместить на пергаментной бумаге для выпечки в один тугой раздел. Жарить в течение 20 минут или до слегка коричневого цвета. Вынуть из духовки и осторожно перемешать кубики тофу вилкой или лопаточкой. Поместить обратно в духовку и жарить еще в течение 10 минут.
5. Перемешать капусту с оставшимся маслом и лимонным соком в большой миске. Снять тофу из духовки и поместить капусту на большую часть остального пространства лотка. Жарить еще 10 минут. Поместить кедровые орехи на лоток и жарить в течение еще 2-3 минут, пока тофу не станет совсем коричневого цвета, капуста не станет немного хрустящей, а кедровые орехи золотого цвета.
6. Подавать в горячем виде или при комнатной температуре.
Автор рецепта: www.thefirstmess.com