Салат с говядиной и рукколой
Рейтинг рецепта:
23 февраля 2015 10:04
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с мясом
15 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_myasom/salat_s_govyadinoj_i_rukkoloj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Говядина |
120
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
по вкусу
|
|
| 3. | Розмарин |
по вкусу
|
|
| 4. | Черри |
60
грамм
|
|
| 5. | Руккола |
20
грамм
|
|
| 6. | Можжевельник |
4
штуки
|
|
| 7. | Коньяк |
25
миллилитров
|
|
| 8. | белый гриб |
30
грамм
|
|
| 9. | оливковое масло |
0
грамм
|
|
Приготовление
1. Зачистить и нарезать тонкими ломтиками говядину. Грибы нарезать крупными кусками. С веточки розмарина оборвать листочки. Чеснок раздавить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
2. Можжевеловые ягоды раздавить. Рукколу перебрать, промыть.
3. На раскаленной сковороде, на оливковом масле обжарить чеснок, грибы, розмарин, добавить говядину, обжарить ее с одной стороны и перевернуть. Добавить томаты-черри, коньяк и поджечь. Довести до вкуса.
4. Готовое мясо выложить в тарелку, сверху выложить рукколу, слегка посолить, поперчить, полить мясным соком со сковороды, немного бальзамического соуса, несколько капель оливкового масла.
