Фокачча
Рейтинг рецепта:
25 мая 2015 10:13
Категория: выпечка
Подкатегория: хлеб
60 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | вода питьевая |
250
грамм
|
|
| 2. | Дрожжи |
10
грамм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
20
грамм
|
|
| 4. | мука |
500
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 6. | оливковое масло |
100
миллилитров
|
|
| 7. | Маслины |
200
грамм
|
|
| 8. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 9. | Розмарин |
2
веточки
|
|
Приготовление
1. В миске с теплой водой растворить сухие дрожжи, добавить сахар. Все хорошенько перемешать, оставить в теплом месте на 15-20 мин.
2. Смешать муку и соль, влить в нее дрожжевую массу, добавить оливковое масло.
3. Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на один час.
4. Вымесить тесто еще раз, выложить на противень и раскатать, сформировав овальную форму толщиной три сантиметра.
5. Пальцами сделать углубления на поверхности фокаччи. Вдавливая тесто распределить нарезанные маслины, розмарин и зубчики чеснока.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 мин. До золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
шеф-повар Александр Чикилевский