Перец, соленный по-польски
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:50
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
150 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/perec_solennyj_popolski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Соль поваренная |
400
грамм
|
|
| 2. | Перец |
10
килограмм
|
|
| 3. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
1
литр
|
|
| 4. | Лимонная кислота |
20
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная на 10 л воды для заливки
2. Лимонная кислота на 10 л воды для заливки
Приготовление
Перец разной степени зрелости (зеленый, желтый, красный) вымыть, обрезать с обоих концов, удалить семена, вставить плоды один в другой по 2-3 шт.
Плотно уложить перец в банки, залить кипящим рассолом почти до краев горлышка.
Сверху подлить растительное масло.
Укупорить, оставить на сутки при комнатной температуре, затем хранить в холодном месте.