Тирамису с кремом из маскарпоне
Рейтинг рецепта:
04 июля 2012 10:31
Категория: десерты
260 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Сахар, песок |
200
грамм
|
|
| 2. | Кофе натуральный |
250
миллилитров
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
10
штук
|
|
| 4. | Шоколад молочный |
20
грамм
|
|
| 5. | Печенье бисквитное |
400
грамм
|
|
| 6. | Маскарпоне |
500
грамм
|
|
| 7. | Сироп Амаретто |
20
грамм
|
|
Комментарии:
1. заваренный
Приготовление
Маскарпоне «размять» блендером в течение нескольких секунд. Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром так, чтобы смесь слегка увеличилась в объеме и перемешать с маскарпоне и амаретто. Затем взбить белки в стойкую пену и аккуратно добавить к крему из яиц и маскарпоне. Печенье опустить в кофе и выложить слоем на дно формы, сверху полить кремом, затем добавить еще слой печенья и вылить оставшийся крем. Сверху посыпать тертым на мелкую терку шоколадом и убрать в холодильник на 4-5 часов.