Пирог летний с черникой, творогом, сметанной заливкой
120 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/pirog_letnij_s_chernikoj_tvorogom_smetannoj_zalivkoj/
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | мука |
200
грамм
|
|
| 2. | масло сливочное |
100
грамм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
2/3
стакана
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 5. | Разрыхлитель |
20
грамм
|
|
| 6. | Творог |
400
грамм
|
|
| 7. | Манная крупа |
3
столовые ложки
|
|
| 8. | Черника |
0.5-0.7
литра
|
|
| 9. | Сметана |
200
грамм
|
|
| 10. | Крахмал |
0.5 - 1
столовой ложки
|
|
| 11. | Сахар, песок |
по вкусу
|
|
| 12. | Ванилин |
по вкусу
|
|
| 13. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!).
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 2:В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 3:В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 4:Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 5:Готовим творожную начинку. Для этого смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 6:Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 7:Готовим сметанную заливку. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 8:Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 9:Собираем пирог. Достаем тесто из холодильника.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 10:Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 11:Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 12:Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить сверху пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 13:Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 14:Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 15:Затем выкладываем чернику.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 16:Затем выкладываем сметанную заливку.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 17:Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.
Шаг 18:Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать. Приятного Вам аппетита!
Готовим песочное тесто:
1. Для этого нарезаем масло кубиками, добавляем в муку и вилкой растираем (не рукой – масло не должно растопиться!!!). В итоге должна получиться масса по консистенции похожая на хлебные крошки.
2. В полученную массу вливаем взбитое яйцо, сахар, соль, разрыхлитель (либо гашеную соду). Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если слишком крутое и его невозможно размешать, то можно добавить 1-2 ст.ложки воды.
3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 0,5-1 часа.
Готовим творожную начинку:
1. Смешиваем творожную массу для запекания с яйцом. Вместо творожной массы можно использовать ее компоненты: творог, манку, сахар, ванилин.
2. Готовим черничную начинку. Чернику вымыть, выложить на бумажные полотенца и просушить. Высыпать в миску и добавить крахмал. Перемешать.
Готовим сметанную заливку:
1. В сотейнике соединяем сметану, яйца, сахар, крахмал, ванилин. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
Собираем пирог:
1. Достаем тесто из холодильника.
2. Тесто необходимо немного замесить. Затем раскатываем по размеру формы.
3. Тесто аккуратно на скалке переносим в форму, предварительно уложенную пергаментной бумагой и обсыпанной мукой. Руками разравниваем тесто, поднимаем края на высоту пирога.
4. Тесто необходимо предварительно запечь 10 минут. Для этого укладываем на него груз (это может быть другая форма меньшего диаметра, либо достаточно будет уложить свержу пергаментную бумагу и груз в виде фасоли или металлических приборов.
5. Тесто запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Это необходимо для того, что тесто может не пропечься если на сырое вложить начинку..
6. Выкладываем начинку на песочный корж. Сначала творожную массу -> затем чернику -> затем сметанную заливку .
7. Пирог отправляем в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 160 градусов.
8. Пирогу даем остыть. Нарезаем и можно подавать.