Яблочный пирог «Сладкий поцелуй»
Рейтинг рецепта:
23 октября 2012 14:33
Категория:
60 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 2. | Сливки сгущенные с сахаром |
140
грамм
|
|
| 3. | пшеничная мука |
150
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 5. | яблоки |
3
штуки
|
|
| 6. | масло сливочное |
100
грамм
|
|
| 7. | Разрыхлитель |
1.5
чайной ложки
|
|
| 8. | Ванилин |
2
грамма
|
|
Приготовление
Шаг 1:Одно яблоко очищаем от кожи и семян, нарезаем кубиком. Его мы будем добавлять прямо в тесто.
Шаг 2:Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с ванилином венчиком. Затем вливаем сгущенные сливки и хорошо всё растираем.
Шаг 3:Сливочное масло растапливаем и сразу же тёплое добавляем к яичной массе. Перемешиваем.
Шаг 4:Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем, вымешиваем. Подмешиваем яблоки. На этом этапе тесто получается достаточно густое.
Шаг 5:Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли до стойких пик. Аккуратно вводим их в тесто, порциями, перемешивая лопаточкой или ложкой снизу вверх.
Шаг 6:Дно формы для выпечки (у меня диаметром 20 см.) выстилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом. Равномерно распределяем тесто по форме.
Шаг 7:Оставшиеся яблоки очищаем, нарезаем не крупными дольками и красиво укладываем поверх теста, немного вдавливая. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой, если она выходит сухой, пирог готов.
Шаг 8:Еще горячий пирог для дополнительного аромата можно смазать абрикосовым джемом или мёдом. Даём пирогу немного остыть в форме, затем перекладываем на блюдо.
Шаг 9:Создаём необходимую атмосферу и наслаждаемся! Приятного чаепития!!!)))