Вегетарианский рецепт: шампиньоны, фаршированные песто из бразильского ореха
15 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/vegetarianskij_recept_shampinony_farshirovannye_pesto_iz_brazilskogo_oreha/
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Шампиньоны |
10
штук
|
|
| 2. | Соус Песто |
10
чайных ложек
|
|
| 3. | Орехи |
50
грамм
|
|
| 4. | Базилик |
50
грамм
|
|
| 5. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 6. | оливковое масло |
50
миллилитров
|
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 8. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Приготовление
Песто
1. Измельчить орехи и чеснок в блендере.
2. Добавить базилик и снова ненадолго включить блендер. Продолжая взбивать, постепенно добавить масло. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде в течение 10 дней.
Примерно по одной чайной ложке песто на один шампиньон.
1. Разогреть духовой шкаф до 160 градусов С.
2. Протереть шампиньоны влажным кухонным полотенцем. Аккуратно удалить ножку и мякоть вокруг нее.
3. Сбрызнуть блюдо для запекания оливковым маслом. Посыпать шампиньоны маленькой щепоткой соли. Используя чайную ложку, наполнить их песто.
4. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы предотвратить засыхание и потрескивание.
5. Поставить блюдо с шампиньонами в духовой шкаф и запекать в течение примерно 15 минут. Подавать горячими или холодными.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
диетолог и ортомолекулярный терапевт Лера Красовская