Сырный хворост
15 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/syrnyj_hvorost/
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Сыр твердых сортов |
150
грамм
|
|
| 2. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 3. | мука |
150
грамм
|
|
| 4. | Петрушка |
2
веточки
|
|
| 5. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 6. | Растительное масло |
по вкусу
|
|
Приготовление
1. Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцом, добавить давленый чеснок и мелко нарезанную зелень.
2. Понемногу добавить муку – столько, сколько возьмет сырная смесь, чтобы получилось густое тесто. Вымесить тесто, оставить на полчаса. Раскатать, вырезать из теста крекеры или свернуть в форме хвороста.
3. Жарить до золотистого цвета в глубокой сковороде в большом количестве хорошо разогретого масла. Достать, выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Хворост можно подать в стеклянной вазе либо на деревянной доске.
Совет шеф-повара: хворост можно использовать в качестве закуски, а крекеры – в качестве основы для различных намазок и паштетов.
Автор рецепта: шеф-повар Денис Светов
Рецепт предоставлен редакцией газеты
«Комсомольская правда в Беларуси»