Запеченный перец с индейкой и мягким сыром
30 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_indejki/zapechennyj_perec_s_indejkoj_i_myagkim_syrom/
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | перец болгарский |
10
штук
|
|
| 2. | Индейка |
1200
грамм
|
|
| 3. | Черри |
500
грамм
|
|
| 4. | Бекон |
200
грамм
|
|
| 5. | Сыр Гауда |
500
грамм
|
|
| 6. | Сливки |
700
грамм
|
|
| 7. | Горчица |
150
грамм
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 9. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 10. | Сахар, песок |
по вкусу
|
|
| 11. | Багет |
1
штука
|
|
| 12. | горчичное масло |
300
грамм
|
|
Приготовление
1. Перец разрезать пополам и очистить от семечек. Половинки перца обильно полить горчичным маслом и посолить.
2. Поставить в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Грудку индейки нарезать крупным кубиком и перемешать с беконом, нарезанным соломкой. Добавить к мясу соль (не очень много, т.к. бекон очень соленый) и перец.
3. Помидоры черри разрезать пополам.
4. Для соуса: сливки выпарить в кастрюле на среднем огне и добавить горчицу, соль, сахар. Сыр «Гауда» натереть на крупной терке. В запеченные перцы положить индейку с беконом и помидоры черри. Залить обильно соусом. Сверху выложить натертый сыр и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Подавать перцы с обжаренными на горчичном масле тостами из белого багета.
Приятного аппетита!
Автор рецепта шеф-повар ресторана
«Дед Пихто» Андрей Бова (Москва)