Приправа из помидоров
Рейтинг рецепта:
01 февраля 2012 12:49
Категория: соусы и заправки
Подкатегория: маринады
30 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Сахар, песок |
5
грамм
|
|
| 2. | Тмин |
5
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 4. | Перец черный |
7
грамм
|
|
| 5. | Помидоры (томаты) |
500
грамм
|
|
| 6. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
5
грамм
|
|
| 7. | Лист лавровый |
4
штуки
|
|
| 8. | Кориандр, кинза |
5
грамм
|
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. Кориандр, кинза кориандр
2. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) или топленое масло
Приготовление
1. Бланшируйте помидоры, сделайте из них пюре с 3 столовыми ложками воды.
2. В кастрюле среднего размера нагрейте масло и в течение 2 минут прожарьте там специи.
3. Смешайте помидоры и смесь специй. Варите еще 15 минут, постоянно помешивая. Подавайте холодной.