Приправа из овощей
Рейтинг рецепта:
01 февраля 2012 12:49
Категория: соусы и заправки
Подкатегория: маринады
60 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 10 порций | ||
| 1. | Картофель |
200
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
200
грамм
|
|
| 3. | Тмин |
10
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 5. | Горох зеленый |
200
грамм
|
|
| 6. | Куркума |
10
грамм
|
|
| 7. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
3
столовые ложки
|
|
| 8. | Фасоль спаржевая (овощная) |
400
грамм
|
|
| 9. | Перец красный молотый |
5
грамм
|
|
| 10. | Асафетида |
2
грамма
|
|
Комментарии:
1. Картофель нарезанный
2. Морковь нарезанная
3. Фасоль спаржевая (овощная) нарезанная на кусочки
Приготовление
1. Положите все овощи в кастрюлю с водой.
2. Посолите, доведите воду до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими.
3. Вылейте воду через дуршлаг.
4. В большой сковороде растопите масло и добавьте тмин. Подрумяньте его, положите перец и через несколько секунд остальные пряности.
5. Добавьте овощи и прожарьте.