Огурцы, консервированные без стерилизации
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 16:41
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные огурцы
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_ogurcy/ogurcy_konservirovannye_bez_sterilizacii/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 12 порций | ||
| 1. | Виноград |
4
штуки
|
|
| 2. | Смородина черная |
7
штук
|
|
| 3. | Укроп |
50
грамм
|
|
| 4. | Чеснок |
14
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
75
грамм
|
|
| 6. | Хрен |
20
грамм
|
|
| 7. | Огурец грунтовый |
1.4
килограмма
|
|
| 8. | Перец |
30
грамм
|
|
| 9. | Лист лавровый |
1
грамм
|
|
| 10. | Мята |
6
грамм
|
|
| 11. | Перец красный молотый |
3
грамма
|
|
| 12. | Листья вишни |
7
штук
|
|
Комментарии:
1. Виноград листья
2. Смородина черная листья
3. Укроп зелень
4. Хрен листья
5. Перец зеленый сладкий
Приготовление
Огурцы вымачивают 4-6 часов, промывают.
В трехлитровую банку укладывают треть пряностей, до половины наполняют огурцами, затем укладывают еще треть пряностей, на них - огурцы, а сверху - оставшиеся пряности. Огурцы заливают кипящим рассолом (50-60 г соли на 1 л воды).
Банку герметично закупоривают, дают остыть. Хранят на холоде.