Свекольная ботва консервированная
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 16:56
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированная свекла
45 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannaya_svekla_1/svekolnaya_botva_konservirovannaya/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 12 порций | ||
| 1. | Свекла |
1.5
килограмма
|
|
| 2. | Сахар, песок |
70
грамм
|
|
| 3. | Гвоздика |
4
штуки
|
|
| 4. | Перец душистый |
5
штук
|
|
| 5. | Соль поваренная |
25
грамм
|
|
| 6. | Уксус |
100
грамм
|
|
| 7. | Лист лавровый |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. Свекла ботва
2. Уксус яблочный
Приготовление
Для маринада в 1 л воды растворяют соль и сахар, добавляют пряности по вкусу, кипятят смесь 5-7 минут, вливают уксус.
Ботву нарезают, укладывают в банки, заливают горячим маринадом, выдерживают 5 минут, маринад сливают. Вновь доводят маринад до кипения, заливают им ботву.
Банки герметично закупоривают, переворачивают вверх дном, дают остыть.
К ботве можно добавлять чеснок, репчатый лук, зелень укропа.