Помидоры в желе
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 16:40
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные помидоры
90 минут Сложность: Сложно
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_pomidory/pomidory_v_zhele_1/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 15 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
3
штуки
|
|
| 2. | Сахар, песок |
200
грамм
|
|
| 3. | Перец душистый |
6
штук
|
|
| 4. | Соль поваренная |
100
грамм
|
|
| 5. | Желатин пищевой |
20
грамм
|
|
| 6. | Помидоры (томаты) |
2
килограммa
|
|
| 7. | Лист лавровый |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. Сахар, песок на 1-1,2 л воды
2. Соль поваренная на 1-1,2 л воды
3. Желатин пищевой на 1-1,2 л воды
4. Помидор (томат) грунтовый на 3л банку
Приготовление
Для заливки соль, сахар и пряности заливают водой, кипятят 3 минуты, процеживают. Желатин заливают холодной кипяченой водой, дают набухнуть, сливают лишнюю воду. Желатин распускают на водяной бане, соединяют с приготовленным раствором. Помидоры нарезают кружочками или дольками, репчатый лук - кольцами, укладывают в банки, заливают заливкой. Пастеризуют: пол-литровые банки - 15 минут, трехлитровые - 30 минут.
Банки герметично закупоривают, дают остыть.