Закуска Рождественский венок
40 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/zakuska_rozhdestvenskij_venok/
| Продукт: | Количество продуктов на 16 порций | ||
| 1. | Слоеное тесто |
500
грамм
|
|
| 2. | Сыр сливочный |
120
грамм
|
|
| 3. | Сметана |
100
грамм
|
|
| 4. | Укроп |
1
чайная ложка
|
|
| 5. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 6. | Брокколи |
100
грамм
|
|
| 7. | Сельдерей (стебель) |
100
грамм
|
|
| 8. | перец болгарский |
1/2
штуки
|
|
| 9. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
Приготовление
1. Готовое тесто разморозить. Каждую пластину смазать с одной стороны взбитым яйцом и скатать в плотный рулет, смазанный стороной внутрь.
2. Тонким острым ножом нарезать рулетики поперек на 8 равных частей (всего получится 16 штук).
3. Просторный противень застелить пекарской бумагой. В центр поместить тарелку или крышку от кастрюли диаметром 20 см и выложить вокруг 16 заготовок из теста. Тарелка в центре поможет создать правильную форму венка. Оставить свободным расстояние между булочками и выкладывать их внешним завитком теста друг к другу, иначе есть риск, что во время выпечки тесто развернется, и форма будет нарушена. Смазать боковые поверхности заготовок взбитым яйцом.
4. Удалить тарелку с противня и выпекать булочки в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
5. В миске взбить до однородной массы сыр, сметану, чеснок и укроп. Убрать в холодильник.
6. Нарезать перец и сельдерей маленькими кубиками, а у брокколи срезать только самые мелкие соцветия.
7. Готовые булочки вместе с бумагой перенести на решетку и полностью остудить. Подобрать блюдо или круглую разделочную доску подходящего диаметра и осторожно переложить венок. Дать ему соскользнуть с бумаги.
8. Распределить равномерно сырную смесь поверх булочек. Поочередно разложить брокколи, кусочки сельдерея, затем перец. Веточками сельдерея с листочками украсить венок, имитируя бант.
С Наступающим!