Зразы отбивные
Рейтинг рецепта:
12 июня 2012 12:56
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
25 минут Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 2. | Говядина |
300
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 4. | Перец черный |
5
грамм
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 6. | Петрушка (зелень) |
5
грамм
|
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
30
грамм
|
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
1
столовая ложка
|
|
| 9. | Томатная паста |
1
столовая ложка
|
|
| 10. | Сухари панировочные |
1
чайная ложка
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Перец черный по вкусу
Приготовление
1. Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком.
2. Отдельно перемешать нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешать.
3. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты.
Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу.
4. Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100% около 9 минут.
5. Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.