Фаршированный баклажан
Рейтинг рецепта:
15 марта 2012 12:05
Категория:
50 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
20
грамм
|
|
| 2. | Шампиньоны |
50
грамм
|
|
| 3. | Чеснок |
4
грамма
|
|
| 4. | Соль поваренная |
3
грамма
|
|
| 5. | Перец черный |
1
грамм
|
|
| 6. | Баклажан |
200
грамм
|
|
| 7. | Томатная паста |
8
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
34
грамма
|
|
| 9. | Сыр твердых сортов |
50
грамм
|
|
Комментарии:
1. Лук Репчатый
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец черный по вкусу
Приготовление
-
1 баклажан
-
20 гр лука репчатого
-
50 гр свежих шампиньонов
-
1 ч.л. томатного соуса
-
50 гр тертого твердого сыра
-
2 зубка чеснока
-
2 ст.л. растительного масла
-
соль
-
перец черный молотый
Баклажан разрезать вдоль на две половины. Вырезать мякоть, не повредив при этом сам плод. Посолить и поперчить половинки, смазать половиной измельченного чеснока.
В разогретом масле обжарить мелко порезанные репчатый лук, шампиньоны и мякоть баклажана. Посолить и поперчить, жарить минут 5. В конце добавить оставшийся чеснок.Перемешать и снять с огня.
В массу добавить томатную пасту, 2/3 часть сыра. Перемешать начинку.
Половинки баклажана наполнить фаршем, посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть маслом.
Запекать при 170 градусах минут 30.
Готовое блюдо украсить зеленью и подавать теплым или горячим.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню